開発したのはハーマン・ウルトラソニック・ジャパン株式会社

柔らかいものをスパッと切る食品用超音波カッターマシン

「HiQ VARIO（ハイキューバリオ）」

生クリームの形も全く崩れずにシュークリームもスパッと切る

クシャッとつぶれてしまう綿あめもミルフィーユもスパッ

その秘密は、超音波カッター

1秒間に2万回 上下に振動している

上下にほんのわずかだけ振動しながら

刃が入っていくので崩れずにカットできる

ロールケーキやサンドイッチなども型崩れなく切れるので

全国の食品工場から引っ張りだこ

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